552325

牛乳味噌鍋の素 レシピ投稿掲示板


[世界牛乳味噌家族に戻る] [アルバム] [留意事項] [ワード検索] [過去ログ] [管理用]
※ご利用の前に必ずこちらをお読みください。
おなまえ
Eメール
料理名
レシピ内容
添付File
暗証キー (英数字で8文字以内)
画像認証 (右画像の数字を入力) 投稿キー
文字色
カキ入り牛乳味噌鍋 投稿者:さっちゃん 投稿日:2014/01/06(Mon) 13:56 No.644

はじめまして。さっちゃんと申します。
よろしくお願いします。

冬はカキの美味しい季節です。
カキは「海のミルク」とも言われ、ミネラルなど栄養たっぷり。
土手鍋にお味噌を使うように味噌との相性もぴったり。
受験生がいるので牛乳もプラスして栄養たっぷりのお鍋をつくってみました!!

【材料】
 カキ(あらかじめ塩水などできれいに洗っておく)
 白菜(そぎ切りで、芯と葉を分けておく)
 ネギ(斜め切り)
 好きな野菜いろいろ(今回はしめじとかぶを入れました)
 牛乳
 味噌
 だしの素
【作り方】 
 1.土鍋に水とだしの素を入れ、あたたまったら野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。
   (かたい白菜の芯とかを先に入れるといいよ!)
 2.味を見ながら、味噌と牛乳を加える。
 3.最後にカキを加えプックリしてきたら食べ頃です。『いただきます』
   カキは火を通しすぎると硬くなるので注意してネ! 

 しめにカレー粉を加え、カレーうどんにしてみました。とろみがあったほうがうどんにからまるので、水溶き片栗粉を加えました。(今回はちょっと入れすぎかも・・・)
でもスープまで完食でした。

牛乳味噌パスタ★ 投稿者:かわママ 投稿日:2014/01/06(Mon) 13:52 No.643

また投稿しました、かわママです。
お久しぶりです。寒くなると牛乳味噌鍋の素が恋しくなる今日この頃です。

さて、今回は牛乳味噌鍋の素を使用して我が家流パスタを創りました。主人と息子と食べる夕食は、牛乳味噌鍋の素でもちきりでしたよ。
では、材料と作り方です。

★材料
にんじん
しめじ
ピーマン
挽き肉
ちくわ
牛乳
牛乳味噌鍋の素
あらびき
塩こしょう

★作り方
?@お湯を沸騰させ、パスタをゆでます(塩を入れて)
?Aざるにあけてバターとからませます
?Bオリーブオイルで、挽き肉を炒めたら、にんじんを入れて火が通ったらしめじ、ビーマン、ちくわを入れます。
?Cゆでたパスタと炒めた野菜を混ぜて牛乳と牛乳味噌鍋の素を入れます。
※ポイント スープパスタの様にしたいときは、少し牛乳を多めに入れるといいですよ♪
?D味を見ながら牛乳味噌鍋の素を入れます(おこのみで)
?Eあらびき、塩こしょうを入れて出来上がり!!

※ポイント あらびきだと粒が大きいので見た目が良かったです。また、バジルやオリーブ系の調味料でもGOOD!!

ぜひ、皆さんもお試しください。

牛乳味噌ラーメン 投稿者:ネモト 投稿日:2014/01/06(Mon) 13:51 No.642

2人前

麺 2玉(インスタントでも可)
牛乳味噌鍋の素 160 ml(野菜炒めの味付けにも使用)
牛乳      120 ml
水       360 ml
人参(短冊切り)40 g
もやし     100 g
しめじ     40 g
ネギ      50 g
ひき肉     30 g
コショウ    適量

作り方
1.フライパンで油を熱し、切った野菜を炒める。
2.野菜に火が通ったら、ひき肉を入れてさらに炒める。
3.牛乳味噌鍋の素、コショウで味付け。(好みの味に仕上げる。)
4.水を鍋に入れ沸騰させ、牛乳味噌鍋の素を加えてよく混ぜ、弱火にします。
5.牛乳を加えとろ火にします。
6.麺をゆで、ゆであがったら、器に出来上がったスープ、麺を入れます。
5.お好みで具材を入れて出来上がりです。
※ 牛乳と水の量はお好みで加減してください。また七味を加えても美味しくいただけます。

牛乳味噌パスタ 投稿者:ネモト 投稿日:2014/01/06(Mon) 13:29 No.641

はじめまして。
この掲示板のもう一人の管理人のネモトと申します。
よろしくお願いします。

本日は牛乳味噌パスタを紹介します。

★材料(2人分)
・えび 120g
・ブロッコリー 半分
・パスタ 200グラム
・生クリーム 170ml
・牛乳味噌鍋の素 80ml
・ハーブソルト 適量
・塩(パスタを茹でる時に使用)  適量

★作り方
1.たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
2.ブロッコリーを茹でる。
3.生クリーム、牛乳味噌鍋の素を混ぜ合わせながら火を通していく。(中火程度で)
4.混ぜ合わせたソースにブロッコリー、えび(今回はボイルされたものを使用)入れ、温める。ハーブソルトで味を調える。
5.パスタを入れ、ソースと絡めれば完成です!
※味付けは目安なので、お好みで調節してください。

ちくわの牛乳味噌マヨチーズ 投稿者:かわママ 投稿日:2014/01/06(Mon) 13:23 No.640

こんにちは。かわママです。
初めて投稿します。


★材料
・ちくわ
・マヨネーズ 適量
・牛乳味噌鍋の素 適量

?@ちくわを縦に二等分、さらに横で二等分する。
?A切ったちくわにマヨネーズと牛乳味噌鍋の素を混ぜ合わせたものをかける。
?B上にチーズをのせて、オーブントースターかグリルで焼いたら出来上がり。
※チーズはスライスでもとろけるチーズでも、なんでもOK!


【牛乳味噌豆腐揚げ】

★材料
・豆腐 一丁
・牛乳味噌鍋の素 20〜30ml
・小麦粉 適量
・ひじき 適量

?@水気をよく切った豆腐と牛乳味噌鍋の素、ひじきを混ぜ合わせる。
?Aそこに、小麦粉を入れる。
※手で混ぜられるくらい。入れすぎ注意!
?B混ぜたものを油で揚げる。
※やわらかいので、スプーンなどを使うと揚げやすい。

Page: | 1 | 2 | 3 |

処理 記事No 暗証キー

- Joyful Note -